제발 식용유에 그냥 볶지마세요. 명태껍질 반찬 만들기! 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

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#명태껍질볶음

재료 : 명태껍질60g, 청양고추2개, 통마늘5개, 쪽파3대

양념 : 식용유1/1/1, 진간장2, 고추장1, 고춧가루2, 물엿3, 맛술3, 간마늘1/2, 생강가루1/2, 참기름1, 물3T, 통깨

1. 명태껍질 지느러미와 잔가시가 있다면 가위로 제거해주세요.

2. 명태껍질을 30분정도 물에 불려주고, 물을 갈아준 후 밀가루3큰술과 명태껍질을 넣고 바락바락 문지르고 깨끗히 씻어주세요.

3. 통마늘은 편으로, 청양고추는 어슷하게, 쪽파는 송송 썰어주세요.

4. 식용유1큰술을 넣어 명태껍질을 조물조물 해주고 / 팬에 식용유1큰술 넣은 후 명태껍질이 말려 올라갈때까지 볶아주세요.

5. 껍질을 그릇에 옮겨두고 팬에 식용유1 진간장2 고추장1 고춧가루2 물엿3 맛술3 간마늘1/2 생강가루1/2 물3큰술 넣고 양념을 살짝 끓여주세요.

6. 통마늘, 청양고추, 쪽파를 넣은 후 양념에 버무려주고 황태껍질을 넣어 30초간 볶아주세요.

7. 참기름1큰술과 통깨를 두르고 맛있게 드세요.


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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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