注目！革命的作り方【マルちゃん焼きそば】これでコメ不足を乗り切ろう

◇令和の米騒動。皆さんお米は足りていますか？パンや麺類を間に入れて米の消費を抑えている我が家です。
今回は焼きそば！それもみんな大好きなマルちゃん焼きそばの革命的作り方です。
麵はレンチンしなくても水を入れてほぐしながら炒めなくても野菜とサンドすることでいい具合に蒸されてほぐれています。一度コツをつかんだらもうこっちのもの！新米が出回るまで頑張りましょう。

◇材料
マルちゃん焼きそば　小袋一袋
豚バラ肉　50~60ｇ（厚めのスライス）
キャベツ　70～80ｇ
もやし　100ｇ
塩コショウ　少々
醤油　小さじ0.5～１杯
サラダ油　小さじ１～1.5杯

◇作り方
キャベツは1センチ幅くらいに切っておく
もやしは洗って水を切る
肉は一口大に切る
フライパンに軽くサラダ油をひく。焦げ付きやすいフライパンは多めに油
肉をフライパンにひいて上から軽く塩コショウを振る
キャベツをひく
麵を入れる
調味粉を麵の上に振る
もやしを入れる
塩をひとつまみ弱振る
サラダ油を回しかける
蓋をして三分前後強めの中火で蒸し焼きにする
（様子を見ながら聞きながらにおいを嗅ぎながら火加減する）
肉に焼き目が付いたら上下を返しながら炒め最後に醤油をフライパンにジユッとする
皿に盛り青のりや紅しょうがを飾ると美味しい♡
＊26センチのフライパンで一玉作っています。できれば一人前ずつ作るのがおすすめです。


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