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(300만뷰!!!)김장 30포기 40년 황금레시피 공개

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Описание к видео (300만뷰!!!)김장 30포기 40년 황금레시피 공개

#김장30포기실패없는황금레시피

배추 30포기 무 30개 뽑아
김장 30포기 담갔어요.

울나무꾼의 정성과 사랑을 듬뿍 받은
배추와 무는 기대를 저버리지 않고
아삭아삭하고 단맛이 아주 좋습니다.

김장 30포기 절이는데
8년 간수 뺀 소금 12kg 사용했습니다.
배추 크기에 따라 소금양은
가감할 수 있습니다

양념재료는
무 30개
육수에 끓인 찹쌀죽
육수 (멸치,북어,건표고,다시마,등)
6리터, 불린찹쌀800g)
고춧가루 4~5kg
멸치액젓 2리터
박하지게젓 1리터 또는 황새기젓
젓갈은 여러종류를 넣는 것이
맛이 좋습니다.
생새우1kg
가지발효액 1리터 또는 매실청 또는 생강청 섞어도 좋아요.
요리는 블랜딩 응용입니다.
새우젓 1kg,
소금 2컵
미나리 큰단 2단
쪽파 3단
홍갓 3단
대파 흰부분 1단
마늘 2/3접(2kg)
생강 500g
배 4개
양파 4개

결혼생활 중
딱 한번 김장을 담그지 못한 해가
있습니다.
2000년 12월 5일 한달일정으로
미국 친구네 방문했던 그해 겨울
빼고는 해마다 김장을 담갔네요.
40번째 김장입니다.ㅎ

이제 몇 번 더 김장을
담글 수 있을까요? ㅎ

박하지게젓 담그는법
https://blog.naver.com/njs5774/221013...

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