A MELHOR EMPADA DE FRANGO CATUPIRY DA VIDA| DERRETE NA BOCA

Hoje vou ensinar a melhor empada de Frango Catupiry da vida, ela simplesmente derrete na boca e eu tenho certeza que você vai amar, vou mostrar todo o processo para fabricar as empadas tanto na mão quanto em maquinários, essa aula está imperdível, bora conferir essa delicia! 😉💜

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🎥MINUTAGEM:
00:00 Introdução
00:19 Preparo do Caldo
02:54 Preparo do Recheio
05:42 Preparo da Massa a Mão
08:24 Preparo da Massa no Processador
10:08 Molde das Empadas a Mão
12:51 Molde das Empadas em Modeladora
17:50 Finalização
19:03 Como Assar
19:13 Resultado

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✔INGREDIENTES

CALDO DE FRANGO:
2 Litros de Água
1 Kg de Peito de Frango (1 Pacote)
1 Cenoura
1 Cebola
1/3 de Alho porró
4 Dentes de Alho

👉Reserve o frango e +/- 300ml do caldo para fazer o recheio.

RECHEIO DE FRANGO:
1Kg de Frango (1 Pacote)
200ml de Caldo de Frango (1 Xícara de Chá)
100g de Passata de Tomate (1/2 Xícara de Chá)
150g de Cebola (1 Cebola)
40g de Azeite (4 Colheres de Sopa)
10g de Páprica (1 Colher de Sopa)
15g de Alho (3 Dentes)
15g de Sal (a gosto)
10g de Caldo de Frango (1 Cubo)

MASSA DA EMPADA:
450g de Farinha de Trigo (3 e 1/4 Xícaras de Chá)
250g de Margarina s/ Sal (1/2 Pote)
34g de Gemas de Ovos (2 Gemas)
8g de Sal (1 Colher de Chá)
Água Gelada Para Dar Ponto (Se Necessário)

👉 OBS: Utilizei duas receitas de massa na aula

FINALIZAÇÃO :
34g de Gemas de Ovos (2 Gemas)
Gergelim branco (A gosto)

RENDIMENTO: 26 Empadas

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