Скачать или смотреть So produziert man ÖL / UND: Propolis-Tinktur herstellen

Um Öl selber herzustellen, sollte man die Nüsse vorher gut trocknen. Für einen Liter Walnussöl sind etwa 2,5 bis 3 kg reine Nusskerne nötig. Ich zeige, wie man mit einer einfachen elektrischen Ölpresse das wertvolle Walnussöl aus den Kernen pressen kann.

Wegen des niedrigen Rauchpunkts (130 – 160 °C) eignet sich Walnussöl nicht zum Braten. Das Öl sollte kühl und dunkel gelagert werden, um eine schnelle Oxidation (ranzig werden) zu verhindern.

Den verbleibenden Presskuchen kann man als glutenfreien Mehlersatz für Brot- oder Kuchenteige verwenden - ich streue ihn einfach über mein Müsli.

Propolistinktur: Wir stellen aus Propolis (Bienenkittharz) eine Tinktur her. Für die Extraktion setzen wir das Propolis über mehrere Monate in hochprozentigem Alkohol an.

Die Propolistinktur kann man bei Entzündungen im Rachenraum verwenden - es wirkt antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend.

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