Скачать или смотреть গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য কি সবাইকে সাহায্য করে? Gluten Free Diet | Village Nutrition

গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য কি সবাইকে সাহায্য করে?

গমজাতীয় দানাশস্য, বার্লি, রাই- এসব কিছু বাদ দিয়েছেন নাকি খাবারের তালিকা থেকে? তাহলে আপনিও গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করছেন। অনেক মানুষ গ্লুটেন ফ্রি খাবার খেয়ে থাকেন চিকিৎসকের পরামর্শে। যারা সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত তাদের জন্য গ্লুটেন ফ্রি খাবার একেবারেই প্রযোজ্য নয়। এছাড়া অনেকেই এই ডায়েটটি মেনে চলেন যাদের ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন রয়েছে।

গ্লুটেন হল এক ধরণের প্রোটিন যেটি গম, বার্লি এবং রাই-তে থাকে। এটি হচ্ছে একটি আঠালো মতো পদার্থ, যা কোনও একটি জিনিসকে ফাঁপিয়ে তুলতে সাহায্য করে। এর ফলে যাদের গ্লুটেনে সমস্যা রয়েছে তাদের শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। গ্লুটেন-ফ্রি খাবারের মধ্যে রয়েছে তাজা ফল, শাকসবজি, প্রোটিন এবং গ্লুটেন-ফ্রি দানাশস্য। ওজন কমিয়ে আপনার শরীরে ক্যালোরির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এর পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার যোগ করে আপনার ডায়েটে।