Min Paradrätt - SPAGHETTI AGLIO E OLIO

En paradrätt behöver inte vara för svårt, komplicerat eller pretentiöst. Det ska vara en rätt man kommer tillbaka till som man alltid njuter av att både laga och äta. Spaghetti Aglio e Olio är min. Jag introducerades till rätten först första gången 2015 och har utan undantag i stort lagat den en gång i veckan sedan dess. "Fattigmans pastan" eller vad man än vill kalla den. Detta är en rätt som består av extremt få ingredienser och som endast bygger på kärlek och teknik. BÄst görs den för ett sällskap om 2 (enklare att göra den krämig då..).

Ingridienser för 2 pers:

- 250g Spaghetti
- ca 5 vitlöksklyftor
- Persilja
- Perperoncini (torkad chili)
- Extra virgin olivolja
- Salt

Smaklig spis!