Скачать или смотреть 17 Vergessene Gmüsesorten aus dem Mittelalter, die wieder auf den Tisch gehören

Stell dir vor, einige der nährstoffreichsten, zuverlässigsten und leckersten
Gemüsesorten Europas wurden einfach vergessen nicht, weil sie schlecht waren, sondern weil die Zeit sie überholt hat.

Im Mittelalter wuchsen in Gärten und Klöstern Pflanzen, die heute kaum jemand kennt, obwohl sie winterhart, gesund, vielseitig und in vielen Fällen sogar schmackhafter waren als das Gemüse, das moderne Supermärkte anbieten. Dieses Skript zeigt sie wieder: siebzehn fast verlorene Gemüsesorten, die über Jahrhunderte ganze Dörfer ernährten, Krankheiten linderten und sogar auf Königstafeln landeten. Von süßen Wurzeln, die von selbst nachwuchsen, über Kräuter, die jahrzehntelang im Garten blieben, bis hin zu Pflanzen, die im Winter Vitamin C lieferten, wenn es sonst nichts gab.

Wer verstehen will, wie vielfältig und kreativ die Ernährung des Mittelalters wirklich war und wie viel wertvolles Wissen heute fehlt –, sollte bis zum Ende bleiben. Diese vergessenen Pflanzen erzählen nicht nur Geschichten, sie zeigen auch, wie eine alte Welt uns lehren kann, neue Wege in der Ernährung zu finden