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Tortitas Negras, una de las facturas mas simples y ricas. Te mostramos cómo prepararlas!
Entre todas las delicias que uno puede encontrar al entrar en una panadería o confitería de Argentina, están las "facturas". Una variedad de masas dulces, rellenas, cubiertas, hojaldradas... la variedad es inmensa!
Pero hoy vamos a enfocarnos en una de la mas simples y únicas, la Tortita Negra o "Cara Sucia" como también se la conoce. Se compone de una masa suave, por lo general blanca o a penas dorada y bien cubierta de azúcar negra.

Ingredientes
Harina de Trigo "000" 500 Gr. (todo uso o panadera)
Leche  280 Ml.
Levadura Seca 5 Gr.
Azúcar 70 Gr.
Manteca  50 Gr. (mantequilla)
Pizca de Sal

Para la Cobertura
Azúcar Negra 200 Gr.
Harina de Trigo 15 Gr.

*Rinde 30 Tortitas Negras

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#TortitasNegras #Facturas #Argentina

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