Ботиши. Сколько не готовлю всегда мало , вкуснее Хачапури.

Для теста:
Мука 400-450 грамм
Соль пол чайной ложки
Вода 450 мл. ( 2 стакана )
Растительное масло 7-8 ст. л.
Тесто должно получится мягким , воды может уйти чуть больше или меньше , мука у всех разная, готовое тесто накройте и дайте полежать 2-3 часа ( чтоб тесто не обветрилось и не покрылось корочкой накройте в контакт пищевой плёнкой.
.
Для начинки:
Творог 1500 грамм
Соль по вкусу
Сода четвёртая часть чайной ложки даже чуть меньше
Масло сливочное 150 грамм
.
Твороги обязательно пропустить через мясорубку , за ночь отжать с помощью марли или салафетки и оставить на ночь под Пресом , добавить Соль соду масло перемешать тщательно и скатать колобки .
Размер колобков из творога выбираете сами , все зависит от объема вашей сковороды , тесто должно вдвое быть меньше творога .
.
Масло сливочное и топленное для смазывания
Толокно для посыпки

Приятного аппетита!

Ссылка на Инстаграм 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/tv/CHLL4PRK...