Скачать или смотреть Yoğurtlama: Kızartamanın En Güzel Hali! | Yaz Sebzeleriyle Kızartma Tarifi | Tüm Püf Noktalarıyla

Kat kat patates, patlıcan, kabak ve biber… Üzerine sarımsaklı yoğurt ve mis gibi domates sosuyla efsane bir yaz yemeği: Yoğurtlama! 🌿 Bu videoda en lezzetli yoğurtlama için kızartma püf noktalarını, yoğurdun suyunu bırakmaması için ipuçlarını ve nefis domates sosunun sırrını bulabilirsiniz.

Yoğurtlama
2 orta boy patates veya baby patates, 500 g
2 iri patlıcan, 600 g
2 tane kabak, 400 g
6-7 tane köy biberi
Tuz

Yoğurt sos için;
7 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Domates sos;
3 yumurta domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 iri tutam tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam karabiber

•Kızartma için, 2 orta boy patatesi, 2 iri patlıcanı iri küpler halinde doğrayın. Patates ve patlıcanları 30 dakika tuzlu suda bekletin. 2 tane kabağı yarım ay, 6-7 tane köy biberini de kabaca doğrayın.
•Önce patates olmak üzere ardından sırasıyla patlıcan, kabak ve biberleri güzelce kızartın. Her birini yağdan aldıktan sonra üzerine mutlaka tuz serpin.
•Yoğurt sos için, 7 tepeleme çorba kaşığı yoğurdu kâseye alın. Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, 1’er tutam tuz ve karabiberi ekleyip, krema gibi oluncaya kadar çırpın.
•Domates sos için, tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Ardından üzerine ince ince doğradığınız 3 diş sarımsağı ekleyip karıştırın. Sarımsaklar renk değiştirmeden rendelenmiş 3 tane yumurta domatesi ekleyin. Domatesler tıkırdamaya başladığında 1 iri tutam tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tutam karabiber ekleyip kısık ateşte suyu uçana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın.
•Her şey hazır olduğunda servis tabağına sırasıyla patatesleri, patlıcanları, kabakları ve köy biberlerini ekleyin. Ardından üzerine püssüz kıvamda hazırladığınız yoğurt sosunu ve son olarak domates sosunu ekleyin.
•Yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak, yedikçe damakları çatlatacak yoğurtlama tarifi emrinize amade!


Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
   / @refikaninmutfagi  

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW