Скачать или смотреть മീൻ കറി നല്ല സ്റ്റൈക്കായ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട് ട്ടോ!!!

മീൻ കറി നല്ല സ്റ്റൈക്കായ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട് ട്ടോ!!!


🐟 Varutharacha Meen Curry (Kerala-Style Fish Curry with Roasted Coconut)

1️⃣ Roast & Grind:
In a pan, heat coconut oil. Add grated coconut, shallots, and curry leaves. Roast on low flame till dark golden brown. Add Kashmiri chilli, coriander & turmeric powders — mix well, turn off the flame. Cool and grind to a smooth paste.

2️⃣ Make Curry Base:
In a clay pot, heat coconut oil. Add mustard seeds, fenugreek seeds, shallots, ginger, garlic, green chilies, curry leaves & tomato. Sauté till golden.

3️⃣ Combine & Cook:
Add soaked kudam puli, roasted coconut paste, water, and salt. Bring to a gentle boil. Add fish pieces, swirl the pot, cover & cook for 10–15 mins.

4️⃣ Finish:
Add curry leaves and drizzle coconut oil on top. Serve hot with rice or kappa. 🌴