超人氣甜湯！【綠豆湯】顆顆分明口感綿密，湯汁清甜不膩｜阿慶師

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綠豆湯是台灣人接受度相當高的古早味湯品
今天阿慶不藏私，手把手教你如何做出名店等級的[綠豆湯]
吃起來顆顆飽滿、湯汁不甜膩
煮好後放入冰箱，想吃的時候來上一碗
絕對讓你透心涼

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅綠豆 300g
✅二砂糖 80g
✅冰糖 80g
✅水 2000cc


🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 綠豆洗淨之後泡水至少2小時
2. 準備一鍋2000cc滾水，將綠豆倒入後加1/5小匙鹽
3. 將表面浮沫撈出
4. 轉小火蓋上鍋蓋燉煮5分鐘後關火，燜30分鐘
5. 開小火水滾後計時5分鐘後關火，燜30分鐘
6. 加冰糖及二砂糖
7. 糖下鍋後小火燉煮3分鐘關火，即可起鍋

#綠豆
#甜湯
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