Kausi 1; Jakso 19: Lasagnea ja vadelma-punaviinimarja-talkkunahyvettä - Tapahtuu mummolassa !

Resepti suomeksi :


Lasagne:

400 g nauta-sikajauhelihaa
lasagnelevyjä
tomaattimurska 2 pientä prk ( Mutti, 210 g purkki)
vettä ( purkkien huuhteluun)
3 sipulia
1valkosipuli( yksikyntinen)
jauhelihamaustetta 1 rkl
savustettua paprikajauhetta 1tl
chilijaihetta 1 tl
mustapippuria 1 tl
suolaa 1 tl
sokeria
1 rkl
rypsiöljyä
punaista suippopaprikaa
3 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
0,7 l laktoositonta maitoa
no.150 g kermajuustoa raasteena

Pilko molemmat sipulit ja laita kuullottumaan rypsiöljyyn. Lisää pannulle jauheliha ja anna ruskistua, lisää mausteet pannulle ja sekoittele hyvin.
Lisää pilkottu paprika ja vesi ja anna kiehua kastikkeen "kasaan" jonkun aikaa

Laita kattilaan voi ja anna sulaa, lisää vehnäjauhot ja anna sen jälkeen maito vispaten kierrevispilällä koko ajan.
Älä jätä maitokastikwtta yksin!!
Sekoita vähän väliä pohjaa myöten vispilällä kunnes kastike sakenee ja kypsyy. Lisää sitten juustoraaste ja mausta vielä mustapippurilla ja suolalla .

Laita vuoan pohjalle ensin tomaattista jauhelihakastiketta . Sitten lasagnelevyjä ja taas tomaattijauhelihakastiketta, sitten juustokastiketta ja levyjä ja vuorotellen tässä järjestyksessä.
Päällimmäiseksi tulee ensin tomaattinen jauhelihakastike ja sen päälle juustokastike.
Laita uuniin 200° n.30-40 min..riippuu uunin tehosta. Tarkkaile.
Nauti kunhan lasagne on ensin hetken "levännyt" uunista oton jälkeen.

Punaherukka- vadelmatalkkunahyve:

Punaherukoita ja vadelmia, molempia n.150 g
sokeria maun mukaan
talkkunajauhoja
vispikermaa

Sekoita marjat ja sokeri sekaisin ja murskaa hieman marjoja.
Lisää talkkunaa niin että se on suurinpiirtein puuromaista.
Vatkaa kerma ja lisää vaahto hellästi nuolijalla sekoitellen/ käännellen marjatalkkunan joukkoon.
Maista sokerin tarve ja lisää halutessasi.
Nauti hyvästä jälkiruoasta ❤️


Recipe in English:


Lasagne:

400 g minced beef
lasagne plates
tomato crumb 2 small can (Mutti, 210 grams per can)
water (for rinsing jars)
3 onions
1 Garlic (single clove)
minced meat seasoning 1 tbsp
1 tsp smoked pepper powder
chili powder 1 tsp
black pepper 1 tsp
salt 1 tsp
sugar
1 tablespoon
rapeseed oil
red hot peppers
3 tablespoons butter
4 tablespoons wheat flour
0.7 l of lactose-free milk
no.150 g of cream cheese grated

Chop both onions and place in rapeseed oil. Add the minced meat to the pan and brown, add the spices to the pan and mix well.
Add the chopped peppers and water and let the sauce "boil" for a while

Put the butter in a saucepan and let it melt, add the wheat flour and then let the milk whisk with a spiral whisk all the time.
Don't leave the milk sauce alone !!
Stir a little from the bottom up with a whisk until the sauce thickens and cooks. Then add the grated cheese and season with more black pepper and salt.

First, add the tomato minced meat sauce to the bottom of the pan. Then the lasagna plates and again the tomato powdered sauce, then the cheese sauce and plates and alternately in that order.
Tomato minced meat sauce comes first and cheese sauce on top.
Put in the oven at 200 ° for about 30-40 minutes. Depends on the power of the oven. Watch.
Enjoy as long as the lasagne is first "rested" for a moment after taking it out of the oven.

Redcurrant-raspberry kama delicacy:

Red currants and raspberries, both about 150 g
sugar to taste
talcum powder
whipped cream

Stir in the berries and sugar and crush a little berries.
Add the talc so that it is roughly porridge-like.
Whisk the cream and gently add the foam with the arrow, stirring / turning, into the berry kama.
Taste the need for sugar and add if desired.
Enjoy a good dessert ❤️