Скачать или смотреть TOP 10 desserts espagnols | Préparer son voyage en Espagne

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L’Espagne, ce pays méditerranéen très connu pour ses bars à tapas et sa sangria rafraîchissante, offre aussi une multitude de gourmandises sucrées. Les churros et la crème catalane font partie des classiques mais il y a encore bien d’autres desserts à savourer. Découvrez les incontournables des desserts espagnols grâce à cette vidéo dévoilant le top 10 des douceurs espagnoles.

Des idées en bonus (autres idées que la vidéo)

Churros (Madrid)
Les cousins du chichi frégi. Mais à la différence de ce dernier, les churros ne se vendent pas seulement sur les fêtes foraines ou les foires, ils sont également un aliment courant du petit-déjeuner ou du goûter accompagné d’un chocolat chaud bien épais.

Tarta de Santiago (Galice)
La Tarte de Saint-Jacques est un célèbre gâteau aux amandes de la Galice. Elle se prépare principalement avec de la poudre d’amande, des œufs et du sucre. Le gâteau est habituellement décoré avec une empreinte de la croix de Saint-Jacques. On déguste la tarte de Santiago surtout au mois de juillet et la première semaine d’août lors des fêtes célébrant la Saint-Jacques le 25 juillet.

Crema Catalana (Catalogne)
On ne sait toujours pas vraiment si elle est française ou catalane. Cela dépend à qui vous demandez. Mais ce qui est certain c’est qu’elle est vraiment délicieuse !

Horchata et fardons (Communauté Valencienne)
Sorte du lait de soja sucré élaboré à partir de tubercules de souchet (chufa). C’est une boisson rafraîchissante qui est toujours accompagnée d’un délicieux gâteau valencien appelé fartón. Dessert incontournable si vous vous rendez à Valence.

Pantxineta (Pays Basque espagnol)
Dessert d’origine navarrais de texture douce. Il s’agit d’un gâteau préparé avec une pâte feuilletée, fourrée à la crème pâtissière et décoré avec des amandes. Il est recommandé de le manger tiède.

Ensaimada (Iles Baleares)
L’ensaimada est une sorte de brioche ayant pour origine l’île de Majorque dans les Baléares. On la trouve cependant dans toute l’Espagne. Elle était traditionnellement préparée avec du saindoux : saïm en catalan d’où le nom de ensaimada. Elle se mange surtout au petit-déjeuner accompagnée de chocolat chaud ou de café au lait.

Sobao pasiego (Cantabrie)
Gâteau d’origine cantabrique possédant une saveur qui rassemble beaucoup à celle des madeleines.

Mazapán (Castille-La Manche)
D’origine arabe, ce dessert est préparé avec une pâte à base d’amande avec laquelle on peut faire des figures. C’est un produit traditionnel de Tolède et de La Rioja qui se mange surtout à Noël.

Arroz con leche (Asturies)
Le riz au lait est un dessert espagnol mondialement connu et provient de la cuisine arabe. Il s’agit du riz cuit dans du lait sucré. Aromatisé soit à la cannelle, soit à la vanille, il se mange préférablement froid.


Tocinillo del cielo (Andalousie)
Parfois confondu avec son cousin le flan. La différence entre les deux recettes réside dans le fait que celle du tocinillo ne vous fait utiliser que les jaunes d’œufs et non pas les œufs entier. Le tocinillo del cielo est donc plus sucré mais à la fois plus léger que le flan.

Bonus : Turrón (Communauté Valencienne)
Le nougat ibérique est un autre legs de la culture arabe. Il s’agit d’une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d’œuf, et d’amandes entières ou pilées. Il se présente sous la forme d’une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles. Il se mange surtout à Noël.

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