แกงหน่อไม้ สไตล์เมืองเหนือ l My Life By P'Da

#แกงหน่อไม้ #อาหารเหนือ #พี่ดาสอนทำอาหาร
ส่วนผสม
1. หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา (ใช้สำหรับต้มหน่อไม้)
3. น้ำเปล่า 4 - 5 ลิตร (ใช้สำหรับต้มหน่อไม้ลดขม และใช้สำหรับแกง แบ่งใช้เอานะจ๊ะ อาจจะใช้มากกว่านี้ หรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับขนาดหม้อของแต่ละคนจ้า)
4. พริกขี้หนู/พริกจินดา 10 เม็ด
5. พริกหนุ่ม/พริกอ่อน 7 - 8 เม็ด (เม็ดเล็กไม่ใหญ่มากค่ะ ถ้าใหญ่ก็ลดปริมาณลงนะ)
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. หอมแดง 6 - 7 หัว
8. กะปิ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
10. ใบชะพลู 15 - 20 ใบ (ใส่มากน้อยตามชอบเลยจ๊ะ ใส่เยอะจะยิ่งทำให้หอมและหวานจ้า)
11. ชะอม 1 - 2 กำ (ใส่ หรือไม่ใส่ ก็ได้นะจ๊ะ ขึ้นอยู่ตามความชอบ)

ติดต่องาน
Fanpage :   / my-life-by-pda-643753979293717  
E-mail: [email protected]