Скачать или смотреть ولاگ آموزش ،ترشی ،نان برگر فرانسوی،نان کشمشی ،کیک شکلاتی با ۱تخم مرغ بدون همزن برقی

🫙 ترشی مخلوط خانگی با سبزیجات، سبزی معطر و ادویه‌ها

🌿 مواد لازم (برای حدود ۱.۵ تا ۲ لیتر ترشی)
• گل‌کلم ریز شده: ۲ پیمانه
• هویج: ۲ عدد متوسط (خلالی یا نگینی)
• ساقهٔ کرفس: ۱ پیمانه خرد شده
• خیار: ۲ عدد متوسط (حلقه‌ای یا نگینی)
• فلفل سبز: ۲–۳ عدد (خرد شده، دلخواه تند یا شیرین)
• شلغم ترشی یا سیب‌زمینی ترشی: ۱ پیمانه (نگینی خرد شده)
• سیر: ۴–۵ حبه (ریز یا ورقه‌ای)
• مرزه خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• ترخون خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• گشنیز تازه: ۳–۴ قاشق غذاخوری خرد شده
• گلپر: ۱ قاشق چای‌خوری
• تخم سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری
• زردچوبه: نصف تا ۱ قاشق چای‌خوری (برای رنگ)
• شکر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری برای تعادل مزه)
• سرکه سفید یا سرکه انگور: ۵۰۰–۶۰۰ میلی‌لیتر
• آب جوشیده: حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر (اختیاری، برای کمتر ترش شدن)
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»«««
رول کشمش و گردو
مواد لازم

خمیر:
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• ¼ پیمانه شکر
• ۳۵ گرم کره ذوب‌شده
• ½ قاشق چای‌خوری نمک
• حدود ۲ پیمانه آرد (ممکن است کمی بیشتر لازم شود)
• ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری
• ¼ پیمانه شیر ولرم

مواد میانی:
• ۲۵ گرم کره ذوب‌شده
• کشمش
• گردو خردشده

»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
🍔 مواد لازم برای نان برگر فرانسوی:

آرد سفید فانتزی : ۵۰۰ گرم
آب خنک: ۲۵۵ گرم
نمک: ۱۰ گرم
شکر: ۱۲ گرم
روغن مایع: ۲۰ گرم
مخمر خشک فوری: ۱۰ گرم
بهبوددهنده مخصوص همبرگر: ۳۰ گرم
کنجد برای رویه: به مقدار لازم
#ولاگ_روزانه
#آموزش
#آشپزی