Farinha Mandioca, Ilha de São Nicolau 2018. REGRESSO AS ORIGENS

Farinha mandioca, Ilha São Nicolau 2018. Regresso as Origens
A farinha de Pau»---Proveniente dum tubérculo (a mandioca), pode ser: cozida, assada, ou transformada em farinha! Esta última, exige uma árdua tarefa a ser executada por pessoas com uma relativa experiência. Desde a descasca da mandioca, ralá-la e torrá-la, são passos, que somente uma tradição enraizada na ilha, pode dar a devida resposta. Curioso é, que a farinha de pau, rima com São Nicolau!....

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