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Marinada saludable casera 🍋 | Condimento natural para pollo, carnes y guisos | Batch cooking fácil
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Hoy quiero compartirte una marinada o condimento casero lleno de sabor y 100% natural.
Solo necesitas tomate, ají verde, apio, puerro, perejil, ajo, limón, aceite de oliva y una pizca de sal.
Tritura todo y tendrás una base deliciosa que puedes usar para sazonar cualquier plato: pollo, carnes, pescados o guisos.
Yo separé mi mezcla en dos partes:
A una le añadí especias mediterráneas, y a la otra, especias orientales.
Luego usé cada una para marinar un pollo entero — los guardo en bolsas, listos para congelar.
Así, cuando quiero una comida rápida y deliciosa, solo tengo que llevarlo directo al horno.
Y lo mejor es que el resto de esta marinada lo congelo en porciones: sirve como un caldo casero natural que da muchísimo sabor a cualquier comida.
Una forma fácil de cocinar saludable, sin conservantes y con todo el gusto casero

🌿 Ingredientes:
3 tomates maduros
1 ají verde (pimiento pequeño)
1 rama de apio
1 puerro
½ manojo de perejil fresco
1 cabeza de ajo
Zumo de 1 limón
1 vaso (200 ml) de aceite de oliva
1 cda sal marina
Opcionales:
Especias mediterráneas: orégano, tomillo, romero
Especias orientales: cúrcuma, comino, jengibre, pimentón
🍗 Preparación:
Lava y corta todos los ingredientes.
Colócalos en la licuadora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Divide la marinada en dos partes:
A una, añade las especias mediterráneas.
A la otra, las especias orientales.
Coloca cada pollo entero en una bolsa y cubre con la marinada.
Cierra bien las bolsas y congela.
Usa el resto del condimento para formar porciones pequeñas → congela y úsalo como caldo natural.