Скачать или смотреть [豆豉鮮蚵 Stir-Fried Oyster with Salted Black Beans] 熱炒店經典美食，蚵仔飽滿、豆腐滑嫩、豉汁鹹香，下飯神菜！ – Home Cooked Delights

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食材

豆豉鮮蚵：
食用油 (30毫升) ; 薑 (5公克) ; 蒜頭 (10公克) ; 蔥白 (20公克) ; 辣椒 (5公克) ; 泡豆豉 ; 醬油 (20毫升) ; 蠔油 (10公克) ; 米酒 (20毫升) ; 細砂糖 (2公克) ; 煮豆腐 ; 燙鮮蚵 ; 白胡椒粉 (0.5公克) ; 木薯粉 (5公克) ; 清水 (20毫升) ; 麻油 (5毫升) ; 蔥綠 (20公克)

泡豆豉：
豆豉 (15公克) ; 清水 (20毫升) ; 米酒 (20毫升)

煮豆腐：
清水 (1000毫升) ; 鹽 (5公克) ; 醬油 (10毫升) ; 豆腐 (400公克)

燙鮮蚵：
-蚵仔 (600公克) ; 清水 (800毫升) ; 白醋 (10毫升) ; 米酒 (20毫升)

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Ingredients

Stir-Fried Oyster with Salted Black Beans：
Cooking Oil (30ml) ; Ginger (5g) ; Garlic (10g) ; White Part of Scallion (20g) ; Chili Pepper (5g) ; Soaked Salted Black Beans ; Soy Sauce (20ml) ; Oyster Sauce (10g) ; Rice Wine (20ml) ; Sugar (2g) ; Blanched Tofu ; Blanched Oyster ; White Pepper Powder (0.5g) ; Tapioca Starch (5g) ; Water (20ml) ; Sesame Oil (5ml) ; Green Part of Scallion (20g)

Soaked Salted Black Beans：
Salted Black Beans (15g) ; Water (20ml) ; Rice Wine (20ml)

Blanched Tofu：
Water (1000ml) ; Salt (5g) ; Soy Sauce (10ml) ; Tofu (400g)

Blanched Oyster：
Oyster (600g) ; Water (800ml) ; White Vinegar (10ml) ; Rice Wine (20ml)

音樂 Music

Music by YouTube Audio Library
Keith – Huma-Huma