Torta rustica sofficissima

La torta rustica è davvero semplice da preparare.
E' una ricetta veloce da realizzare anche all'ultimo momento come salva cena. Oppure può essere servita per una cena tra amici o per arricchire un buffet

ingredienti:
4 uova medie
50 ml di olio di semi
200 ml di latte
200 gr di farina 00
60 gr di formaggio grattugiato
1 bustina di lievito per torte salate
1 presa di sale
1 ciuffo di prezzemolo
pepe qb.
200 gr di pancetta a listarelle
150 gr di scamorza affumicata

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