Скачать или смотреть 촉촉꾸덕 초콜릿 버터크림 케이크 | Super Moist Chocolate Buttercream Cake

사실 이 디자인으로 만들 계획이 아니었는데, 뭔가 요즘 유행하는 빈티지 스타일을좀 더 연습해야 겠단 생각으로 계획을 급 변경해서 만들어봤어요.
원래는 케익을 화려한 색으로 꾸미는 게 유행인데 저는 초콜릿 원톤으로 했어요.
뭔가 빛바랜 종이 색 느낌도 나는 것 같아요 😝


재료

초코 시트
중력분 220g
코코아 파우더 65g
설탕 320g
베이킹 파우더 1 티스푼
베이킹 소다 2 티스푼
소금 1/4 티스푼
카놀라유 120g (또는 식용유)
계란 2개 + 노른자 1개
바닐라 엑스트렉 1 티스푼
버터밀크 240g (없으신 분들은 영상 속 홈메이드 버터밀크 레시피를 봐주세요!)
뜨거운 물 240g
(영상에는 따뜻한 물이라고 했는데 사실은 뜨거운 쪽에 가까운 물이에요 재료를 계량하면서 물을 끓여놓으시면 돼요!)
커피 파우더 1 티스푼 (또는 인스턴트 에스프레소 파우더)

초콜릿 버터 크림
버터크림 600g
녹인 다크 초콜릿 60g (밀크도 가능해요)

영상 속에 쓰인 스위스 버터크림 레시피는 여기에,
   • How to make SWISS BUTTERCREAM 스위스 버터크림 만드는 법  

I wasn't supposed to decorate the cake with this vintage style but I wanted to practice this trendy cake piping so I changed my plan lol.
And I enjoyed so much making this cake! I hope you like it 😀

Ingredients

Chocolate Sponge
All purpose flour 220g
Cocoa powder 65g
Sugar 320g
Baking powder 1 tsp
Baking soda 2 tsp
Salt 1/4 tsp
Canola oil 120g (Or vegetable oil)
Egg 2 + Yolk 1
Vanilla extract 1 tsp
Buttermilk 240g
Hot water 240g
(I put "Warm water in the video, but it's more on "hot side")
Coffee powder 1 tsp (Espresso powder)

Chocolate buttercream
Butter cream 600g
Melted dark chocolate 60g

Swiss buttercream recipe is here,
   • How to make SWISS BUTTERCREAM 스위스 버터크림 만드는 법  


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