Скачать или смотреть ASINAN BOGOR

Bahan Buah :
​2kg atau buah nanas ukuran besar
​1/2 kg buah bengkuang
​1 kgbuah mangga muda
2 kg Pepaya mengkel
​1/2 kg buah mentimun
1/2 kg Ubi orange
1/2 kg salak pondoh

​Catatan: Bunda bisa menambahkan buah lain sesuai selera seperti kedondong, apel, jambu citra.

Bahan Kuah Asinan:
​750 ml air
​1kg gula pasir
50 ml air asam jawa
50 gram Garam

Bumbu yang di haluskan:
​300 gram cabai merah keriting
​100gram buah cabai rawit rawi/cabai setan(sesuai tingkat kepedasan, opsional)
​4 buah terasi, bakar sebentar
100gram Bawang Putih
​
​Cara Membuat:
​Siapkan buah, Cuci bersih semua buah. Kupas dan potong-potong.

Rebus cabai, haluskan (cabai, terasi, air asam jawa), lalu tuang ke buah-buahan, masukan garam, gula, air asam jawa, aduk sampai rata. Masukan ke kulkas minimal 12jam untuk mendapatkan rasa yang mantap.

​Selamat mencoba!