[健康的] 紅米粉生菜包 Red Vermicelli Lettuce Wrap

請問你食唔食芫茜嘅呢？
我唔單止唔食，直頭係憎恨🤡

不過原來鍾唔鍾意食芫茜，同我地DNA有關。
有科學家發現，唔鍾意食芫茜嘅人，
佢地嘅11號染色體係少咗個字母，
於是乎導致佢哋逢食到芫茜，都好似食番梘一樣。

又不過科學家亦發現，
原來史前人類嘅11號染色體同樣都少咗個字母，
即係佢哋都唔鍾意食芫茜。
亦即係話，鍾意食芫茜嘅你，其實係變種人😆

今集雖然無芫茜，但有紅菜頭，
我係食嘅，但都要學咗一輪咯🤪

紅米粉生菜包 Red Vermicelli Lettuce Wrap

Ingredients
Vermicelli 米粉 130g
Chinese Lettuce 唐生菜 2pcs ( ~450g )
Beetroot 紅菜頭 400g
Pickled Chinese Onion 蕎頭 45g
Bergamot Pear 香梨 100g
Fried Garlic 炸蒜 5g
Salt (for boiling vermicelli) 鹽(煮粉絲用) 3g
Rice vinegar 米醋 20g + 50g
Light soy sauce 生抽 10g
Granulated sugar 10g + 30g
Fish sauce 魚露 15g
Minced ginger 薑蓉 2g

Post-video production: www.briangoh.net

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