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[비건베이킹] 카카오초콜릿스콘 | Cacao chocolate scone | vegan bakin

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Описание к видео [비건베이킹] 카카오초콜릿스콘 | Cacao chocolate scone | vegan bakin

#비건베이킹 #스타벅스스콘 #스콘 #초코스콘

스타벅스 카카오초콜릿스콘이 먹고 싶어 만들어봤어요.

많이 달지 않아 질리지 않고 바삭한 식감이 좋네요

딸기잼과 같이 먹으니 더욱 맛있네요^^

🔶 재료 ingredient

다크초콜릿커버춰 couverture chocolate 25g
오일 oil 23g
두유 soybean milk 30g
설탕 sugar 30g
박력분 soft flour 100g
베이킹파우더 baking powder 2g

🔶 만드는 방법 how to make

1. 초콜릿을 잘게 잘라준다.
2. 오일, 두유, 설탕을 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어준다.
3. 2번 혼합물에 박력분 베이킹 파우더를 체쳐준다.
4. 체친 가루와 2번 혼합물을 주걱으로 날가루가 안보이게 섞어준다.
5. 날가루가 보이지 않으면 다크초콜릿커버춰를 넣고 잘 반죽해준다. (초콜릿은 온도에 민감하니 장갑을 끼거나 빨리 반죽해준다.)
6. 동글동글하게 반죽을 만들고 납작하게 펴준다.
7. 두깨가 1.5cm가 되도록 하고 4등분해준다.
8. 180도로 예열한 오븐에 13-15분정도 구워준다.

박력분을 다른가루로 대체가능하지만 대신 액체(두유, 오일)의 양을 조절해야할거예요!
겉바속촉의 식감을 원한다면 10-13분정도만 구워주세요!
무설탕두유나 유설탕두유나 상관이 없어요 달기의 차이는 크지않아요

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