수박 냉장 보관하고 계시면 당장 꺼내시기 바랍니다. 절단수박 절대 사지마세요! 예쁘게 자르는법 4가지

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수박을 냉장고에 통째로 그대로 보관할 경우 오히려 빨리 상할 수 있다는 사실 알고 계시나요?

냉장고에 보관하면 저온장해를 일으킬 뿐만 아니라 유익한 영양소(항산화 성분인 베타카로틴, 라이코펜)가 쉽게 빠져나갈 수 있어 주의해야 합니다.

수박 잘고르는 방법 두드렸을 때 통통통 청명한 울림이 있는 것이 좋고, 껍질이 진한 청록색으로 윤기가 나며 줄무늬가 선명할수록 잘 익은 수박입니다.

냉장보관한 절단 수박은 절단된 부분의 세균수가 7일 동안 3천 배 이상 증가했으며 하루 뒤에는 식중독균인 황색포도상구균이 검출되었다고 합니다.

*수박 자르기 4가지 방법*

기본 썰기
나무 썰기
길쭉 썰기
깍뚝 썰기

먹고 남은 수박을 보관할 때는 깍둑썰기로 자른 후 밀폐 용기에 수박의 과육 표면이 노출되지 않도록 빈틈없이 넣어 보관하는 것이 가장 좋습니다.

자세한 내용은 영상 참고해주세요.

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