Скачать или смотреть Cómo hacer Pasta Proteica y SIN Gluten

Hola Hola! Hoy te voy a enseñar una alternativa de pasta casera deliciosa, sin gluten y cargada de proteína. Así que si eres un/a amante de las pastas y estás buscando una alternativa más saludable, este es el video que buscas. Además te mostraré cómo cocinar una salsa super sencilla, rica y nutritiva que será la acompañante ideal para estas pastas.

Pero antes! Si aún no me conoces, me llamo Daniel y soy cocinero profesional especializado en cocina basada en plantas, emprendedor y creador de contenido. Tengo un curso online sobre batch cooking vegano y un ebook con más de 35 recetas basadas en plantas (puedes encontrar los links con más información al final de esta descripción). Me apasiona enseñar, compartir contenido sobre lo que mejor se hacer y demostrar lo rica, simple y entretenida que puede ser una alimentación basada en plantas. Espero poder hacerte la vida un poco más fácil y sabrosa a través de lo que enseño 😊

INGREDIENTES (4 porciones abundantes)

Pasta de garbanzos

→ 400 gr harina de garbanzos
→ 100 gr harina de tapioca
→ 10 gr. Sal
→ 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Para la Salsa:

→ 4 tazas brócoli
→ 2 dientes de ajo
→ 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
→ 1 taza de perejil
→ 340 gr tofu silken
→ 15 gr levadura nutricional
→ 300 gr arvejas
→ 2 tazas de bebida de soya
→ Sal y Pimienta

Para el reemplazo del parmesano

→ 15 gr levadura nutricional
→ 8 cucharadas soperas de semillas de zapallo
→ 1 cucharada de panela o azucar
→ Condimentos al gusto (yo uso ajo en polvo, pimienta, ají de color y orégano generalmente)
→ Sal

INDICE
00:00 - 01:04 "Introducción"
01:05 - 02:16 "Preparar la masa"
02:17 - 05:54 "Formado de los fideos"
05:55 - 07:02 "Reemplazante del Parmesano"
07:03 - 08:20 "Crema Base"
08:21 - 10:09 "Preparamos la Salsa pt1"
10:10 - 10:57 "Cocción pasta"
10:58 - 11:53 "Terminamos la salsa junto con la pasta"
11:54 - 12:38 "Emplatamos"
12:39 - 14:04 "Degustación, agradecimientos y cierre"

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¡Espero que te animes a probar esta pasta maravillosa! ¡Estoy seguro que te va a encantar!




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