初心者歓迎！カンタン酢飯

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「すしのこ」を使った酢飯の作り方をご紹介。初心者でも、手早くかんたんに、おいしい酢飯が出来ます。

■材料（2~3人分）
・米：2合（洗米済み）
・水：適量
・すしのこ：大さじ2（お好みで足してください）

■作り方
１，炊飯器の内釜に洗米済みの米を入れ、2合の目盛まで水を入れて通常炊飯する。（すしのこを使うなら固めに炊く必要はありません。）
２，ボウルに炊き立てのご飯を入れる。
３，２にすしのこを入れて混ぜる。しゃもじを底から大きく返し、米を横に切るように混ぜ合わせる。（目標は1分以内に混ぜ終えること。あつあつのごはんはよくしみこむので、手早さがポイントです。こねないよう気を付けて下さい。）
４，粗熱をとり人肌まで冷ます。
５，しめらせたキッチンペーパーをかぶせる。（夏場などの暑い時期以外では、数時間であれば米が固くならないよう冷蔵庫にに入れずに保存して下さい。）

■コツ・ポイント
・「すしのこ」は粉末酢なので、液体のすし酢と比べ、固めに炊く必要や、仕上りがべちゃっとなる心配もありません。
・すし桶などの特別な調理器具がなくても、ご家庭にあるボウルなどで手軽に酢飯が出来ます。

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