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Скачать или смотреть 中環鐵皮檔裕興蛋餅多士 排足一個鐘徐濠縈都撐 老闆患癌斷片仍堅持一人制作 家族食譜加花生醬絕不取巧

  • 果籽
  • 2020-09-04
  • 307637
中環鐵皮檔裕興蛋餅多士 排足一個鐘徐濠縈都撐  老闆患癌斷片仍堅持一人制作 家族食譜加花生醬絕不取巧
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每朝8-12限定—中環鐵皮檔老闆抗癌4個月後重開 招牌蛋餅多士等足一個鐘依然爆場
有半世紀歷史的裕興,是中環早餐名店,全店員工只有二人,便是老闆夫婦,老闆福哥負責出品,太太Elaine負責寫單及收銀。每天開早上8時,至中午12時便要最後落餐,只開平日,逢周六日休息。裕興的三文治多士最多人捧場,煎得金黃的蛋餅,下面墊了不少椰菜,還拼上鹹牛肉及芝士,內有花生醬,整個感覺非常平衡,有食客專誠為了這個三文治,等足一小時。出餐慢,是這間店的特色,所有熟客都會知道,每次來的時候,都會有心理準備,預了充足時間。訪問當天,記者6時多便到訪,首位客人在7時15分提早到達,等了差不多50分鐘先有得吃,吃完便急急腳趕去上班了。出餐慢,原因是老闆堅持逐份整,還因為是一人廚房。「每個人出餐通常要3、4分鐘,如果到第10個人,便要預至少30分鐘,已經是很快了。三文治放這樣長時間便腍了,不好吃的,現在大多數是熟客,基本上是很容忍他。」太太Elaine說。

果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com

#中環 #裕興 #中環早餐 #鐵皮檔 #蛋餅 #蛋餅多士 #三文治 #花生醬 #徐濠縈

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