Скачать или смотреть ¡Inflamos una pizza! | Pizza Bomba

¿Alguna vez viste una pizza inflada con aire? En este video te muestro cómo hicimos la famosa Pizza Bomba, también conocida como Pizza Bomber: una preparación espectacular donde la pizza se infla con aire antes de hornear, logrando una combinación perfecta entre base esponjosa y tapa ultra crujiente.

Usamos una masa de pizza casera, cargamos los toppings como siempre, pero en lugar de hornearla al instante, la cubrimos con otra capa de masa y la inflamos. Sí, literalmente parece una bomba.

Si querés probarla en tu casa, esta es la receta que usamos en el video. Con estas cantidades podés hacer una masa de 1 kg:

•⁠ ⁠(100%) Harina Napolitana: 570 grs
•⁠ ⁠(70%) Agua: 400 grs
•⁠ ⁠(2%) Levadura Fresca: 11 grs
•⁠ ⁠(3%) Sal: 17 grs

¿Te animás a inflar una pizza?

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