Скачать или смотреть 料理学校の先生が本気出したらサッポロ一番が衝撃的な美味さに生まれ変わった

■ サッポロ一番 "冷やし" ラーメン
材料（2人前）
・サッポロ一番塩ラーメン：1袋
・長ネギ：1本
・椎茸：2‐3個
・鶏ひき肉：250gくらい
・大葉（しそ）：適量
・ごま油：適量
・ラー油：お好み

手順
・長ネギを3等分にし白い部分はみじん切り、青い部分は小口切り、残りの部分は真ん中の芯を抜いて白い部分を千切りし白髪ねぎに、芯の部分はみじん切り
※青い部分は水にさらすと苦み・臭いを抑えられます
・（もしあれば）椎茸をみじん切り
・サッポロ一番塩ラーメンを茹でる
・茹で上がったら氷水に入れて冷やす
・ごま油を鍋で熱し鶏ひき肉を投入し炒める
・軽く挽き肉がほぐれたら、椎茸を投入し一緒に炒める
・5割くらい火が入ったらみじん切りにしたねぎを半分投入し一緒に炒める
・鶏ひき肉がほぐれるように塩ラーメンの茹で汁を少しずつ加えていく
・全体的に火が入ってきたら塩ラーメンの粉を投入
・塩ラーメンの茹で汁をさらに追加していく（お好みに合わせて量は調整してください！）
・最後にラー油をお好みで追加
・スープを一気に冷やす
・大葉があれば刻んでおきましょう
・盛り付けて完成！ねぎはたっぷりトッピングしてください！

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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
料理を通して人と人が温かく繋がる、そんな世界を目指して投稿していきます。