💫 DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ 💫 AZ MALZEME MUHTEŞEM LEZZET😋 💯

Malzemeler
200 gr tereyağ
185 gr un (2 su bardağından 2 parmak eksik)
1,5 lt süt
1,5 su bardağı şeker
1 gr damla sakızı(küçük paketli olarak satılanlarda 1 gr )
1 paket vanilya

YAPILIŞI
Tereyağını tencerimize alalım eritelim,üzerine unu ekleyelim 1-2 dk arası kavuralım, kavurma kokusu olamayacak, unun rengi dönmeyecek çok kısa bir kavurma olması lazım yoksa muhallebi ağır kokar.Sonra 1,5 lt soğuk sütümüzü ekleyelim sürekli karıştırararak kaynatalım.Fokurdamaya başlayınca 1 ,5 su bardağu şekeri ekleyelim şeker eriyene kadar karıştıralım.Damla sakızını (leblebi büyüklüğünde bir parça)havanda döverek yada bıçakla ezerek muhallebiye ekleyelim.Tekrar karıştıra karıştıra kaynatalım(şekeri ekleyince kaynama duruyor) Ocağımız en yüksek ateşte olursa daha hızlı pişirebiliriz.Kaynadıktan sonra altını kapatalım soğumaya bırakalım.Ilıyınca yada kaynar sıcaklığı çıkıp nispeten soğuyunca 1 paket vanilya ekleyip ,pürüzsüz hale gelinceye kadar blenderlayalım (ara ara blenderı dinlendirin motorunu yakmayın)
sonra büyük boy borcama döküp,buzdolabına kaldıralım.Güzelce soğuduktan sonra tarçınla servis edelim.
afiyet olsun

Püf noktaları;
-Unu kesinlikle çok kavurmuyoruz,yağda biraz
çeviriyoruz çiğliği gitsin ama kesinlikle kokmasın

-Blenderla 5 dk ya yakın karıştırıyoruz,içinde hiç topak kalmayacak akışkan hale gelecek,
bu sayede soğuyunca sakız gibi oluyor

-Ocağınızın ateşi çok harlıysa ilk başlarda çok açmayın unu yakabilirsiniz,sütü ilave edince açın o zaman kolayca kaynar

-Damla sakızı aktarlarda bazı marketlerde bakkallarda küçük paket halinde satılıyor ondan alırsanız ,1 paket 1gr a denk geliyor tekrar yazayım dedim