Скачать или смотреть তিতা ছাড়া তালের রস বের করার নিয়ম|তালের রস সংরক্ষণ|Rules for extracting palm juice without bitter|

তিতা ছাড়া তালের রস বের করার নিয়ম। তালের রস সংরক্ষণ করার সহজ উপায়।
পাকা তাল নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো আলাদা করে একটা বড় পাত্রে সামান্য পানি নিয়ে হাত দিয়ে চটকিয়ে চটকিয়ে রস বের করতে হবে।
পরে একটা ছাকনির সাহায্যে তালের রস ছেঁকে নিতে হবে। এইভাবে সবগুলো তালের বিচি থেকে রস বের করে নিতে হবে।
এখন তালের রস থেকে তিতা ছাড়াতে হবে। সেইজন্য একটা বিশেষ পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে।
তালের রসের সাথে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। একটা পাতলা সূতি কাপড়ে পুরোটা রস ঢেলে নিতে হবে। আর চারদিক থেকে মুঠি করে শক্ত করে রশি দিয়ে বেঁধে একটু উঁচুতে ঝুলিয়ে বেঁধে দিতে হবে। কাপড়ের ফাকঁ দিয়ে ফোঁটা ফোঁটা পানি ঝরতে থাকবে। এই পানির সাথে তালের তেতো রস বেরিয়ে যাবে। পানি ঝরতে ঝরতে প্রায় দুই ঘণ্টা পরে পানি পরা বন্ধ হলে পোটলার বাঁধন খুলে তালের আসল পাল্প সংগ্রহ করতে হবে। এই তালের রসে আর তেতো ভাব নাই। এই রস দিয়ে তালের পায়েস, তালের পিঠা, তালের ক্ষিরসা, তালের পাকোড়া সহ বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার তৈরী করে খাওয়া যায়। এই তালের রস পাত্রে ভরে সারাবছর ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।

প্লিজ! আমার এই 'Vungvang Idea চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন। না টেনে চ্যানেলের ভিডিওগুলো দেখুন, লাইক করুন, কমেন্ট করুন এবং বেশি বেশি শেয়ার করুন। আরও নতুন নতুন আপডেট ভিডিও পেতে ইউটিউব চ্যানেলের পাশে থাকা বেল আইকনটিতে ক্লিক করুন। অনেক ধন্যবাদ Vungvang idea চ্যানেল এর সাথে থাকার জন্য।
Rules for extracting palm juice without bitterness. Easy way to preserve palm juice.
Peel a squash, grate it and squeeze the juice. Peel a squash, grate it and squeeze the juice.
Then you have to sift the palm juice with the help of a sieve. In this way, the juice should be extracted from all the palm seeds.
Now you have to remove the bitterness from the palm juice. That is why a special method has to be used.
Excess water should be drained with palm juice. Pour the whole juice on a thin cotton cloth. And you have to tie it tightly with a rope from all sides and hang it a little high. Drops of water will continue to drip through the cracks in the cloth. With this water the bitter juice of the palm will come out. If the water stops flowing after about two hours of dripping water, the original pulp of the palm should be collected by untying the potter's bandage. There is no bitterness in this palm juice. This juice can be used to make and eat various delicious dishes including palm paste, palm cake, palm khirsa, palm pakora. This palm juice can be filled in containers and stored in the fridge all year round.

Please! Subscribe to my 'Vungvang Idea' channel. Watch, like, comment and share more videos on the channel without dragging. Click on the bell icon next to the YouTube channel to get more new updated videos. Thanks so much for staying with the Vungvang idea channel.

এই চ্যানেল এর জনপ্রিয় কিছু রেসিপির লিংক এখানে দেয়া হলো :

   • বেলের শরবত রেসিপি/সুস্বাদু বাঙ্গীর জুস তৈর...  

   • সজ্না ও সাত সব্জি দিয়ে লইট্ট্যা শুঁটকি রেস...  

   • ঈদ স্পেশাল পোলাও/সাদা পোলাও রেসিপি/EID spe...  

   • Eid Mubarak Special Lunch. white polao/vun...  

   • Eid special hot spicy Beef curry/গরুর গোশত...  

   • তরমুজের খোসা ভাজি রেসিপি/তরমুজের খোসার তরক...  

   • সজ্নে টমেটো দিয়ে আমডাল/Mango dal with sajn...  

   • দই চিড়া/ 24th IFTER of Ramadan 1442/  

   • 21st IFTAR with 'Khichuri'/সবজি খিচুড়ি দিয়...  

   • 17th Ramadan 1442/তেল ছাড়া খাবার দিয়ে ইফতা...  

   • চিংড়ি দিয়ে নটে শাকের ঝোল/shrimp dough with...  

   • আপেল কুল ভাজি রেসিপি/মজাদার বরই ভাজি/Apple...  

   • Third Day Iftar Of Ramadan 1442/Lassi/wood...  

   • Hot spicy Green Mango recipe with mustard ...  

   • First Ramadan IFTAR 1442/ Pahela Boishakh ...  

   • Blackberries stuffed with mustard and chil...  

   • crunchy spicy fish fry/easy fish fry recip...  

   • বরই ভাজি/দেশি বরইয়ের ভিন্নরকম আচার/ভাজা গো...  

   • Hot Spicy Guava Mix. মুড়ি মাখানো  

   • কাসুন্দি দিয়ে পেয়ারা ভর্তা/বোম্বাই মরিচ/G...  

   • Beef stomach spicy Masala recipe/গরুর ভুরি...