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190301町のいっぴん屋昔ながらの絶品ナポリタン「八戸市喜代志」

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Описание к видео 190301町のいっぴん屋昔ながらの絶品ナポリタン「八戸市喜代志」

八戸市民の台所とも言われる陸奥湊市場。そこから歩いて５分ほどのところに和洋中250種類以上のメニューが味わえる、まるで屋台村のようなお店がある。創業約７０年、お食事のデパート「喜代志」。

建物の中に食堂、寿司屋、焼き鳥屋、居酒屋と４つのコーナーがあり、お客さんは移動して味わうこともできるし、ひとつの場所で他のコーナーのメニューを味わうこともできる。先代の中村潔さんが“お食事のデパート”を目指して増改築、現在の姿になったという。

二代目の中村幸男さんは地元で愛されているお店を受け継ぎ、「食べ物はおいしくないといけない」と手作りにこだわっている。

このお店の看板メニューが、５０年以上レシピが変わっていないというナポリタン。味の決め手となる特製のナポリタンソースの作り方が代々受け継がれている。出来上がると熱々の鉄板にのせられ、最後までおいしく味わえる。懐かしい味と評判でナポリタン目当てのお客さんも多い。

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