Кимчи: 김치 Sub (Англ) | Приготовьте свой собственный | кимчи Домашнее | Кимчи Кимчи как в Корее |

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Bonhi Kim

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KImchi (김치 ) China Kohl gesalzen, gewürzt und fermentiert, authentischen Traditionelle art. Gesunde Gemüse Gericht. Auf Deutsch
Symbol der koreanischen Küche
Kimchi ist das Grundnahrungsmittel der koreanischen Esskultur, das Nationalgericht.

Zutaten:
Für die Kimchi Paste
• 1/2 weißer Rettich oder Kohlrabi
• 3 Frühlings Zwiebeln mit grün
• 2 mittlere Karotten
• 1 frische rot Chilischote
• 2 EL Knoblauch oder 6 zäh
• 1 EL frischer Ingwer
• 1/2 Nashi Birne oder Apfel
• 6 EL Fischsoße
• 2 EL Klebreis Mehl
• 350ml Wasser
• 5-7 EL Koreanische Chili Flocken (Gotchugaru)

Kohl einlegen
• 2 mittlere Köpfe Chinakohl
• 80g Grobes Meersalz
• 1Liter Wasser


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Fotografie - Ines Grabner / inesfotografieberlin