Santo Stefano Quisquina, paese del formaggio e dell’Eremo di Santa Rosalia

IVSerie/ III Puntata Viaggio di Gusto - Si parte con Erika: Santo Stefano Quisquina, il paese del formaggio e dell’Eremo di Santa Rosalia (prima parte)

Un programma curato e condotto da Erika Mariniello
Regia, riprese e montaggio di Domenico Nicoletta Puzzillo
In onda su Alma tv - canale nazionale numero 65 del digitale terrestre

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In questa puntata di "Viaggio di Gusto" sono in Sicilia, nell’entroterra di Agrigento per cucinare nell’Agriturismo Serra Moneta una ricetta tradizionale, conoscere un apicoltore, un artigiano e visitare l’Eremo di Santa Rosalia

I LUOGHI E LE ESPERIENZE

L’EREMO DI SANTA ROSALIA.

L'eremo di Santa Rosalia a Santo Stefano Quisquina, in provincia di Agrigento, Sicilia, è un luogo di grande significato religioso e storico. Costruito nel XVII secolo, l'eremo sorge accanto alla grotta dove, secondo la tradizione, la giovane nobildonna Rosalia Sinibaldi visse da eremita per 12 anni prima di ritirarsi definitivamente sul Monte Pellegrino. Il complesso, immerso in un paesaggio naturale suggestivo, include una piccola chiesa, una cripta e varie celle eremitiche. Ogni anno, l'eremo attira numerosi pellegrini e visitatori, offrendo un'atmosfera di pace e spiritualità unica.

APICOLTURA TRAINA

L'apicoltura Traina, in campagna a Santo Stefano Quisquina in provincia di Agrigento, Sicilia, è un'azienda familiare rinomata per la produzione di miele di alta qualità. Fondata con una profonda passione per l'apicoltura, l'azienda si distingue per l'attenzione al benessere delle api e la salvaguardia dell'ambiente. Il miele prodotto, frutto della ricca flora locale, si caratterizza per i suoi sapori autentici e naturali. Apicoltura Traina rappresenta una realtà importante per l'economia locale e una testimonianza dell'eccellenza agricola siciliana. Molto buono e da assaggiare il miele di Sulla.

GIUSEPPE MANTO E I CARRETTI SICILIANI.

Giuseppe Manto è un maestro artigiano di Santo Stefano Quisquina, specializzato nella creazione e nel restauro di carretti siciliani. Per lui questa è una passione che vorrebbe far diventare un lavoro. I tradizionali carri dipinti, ricchi di decorazioni vivaci e simboliche, rappresentano un elemento distintivo del folklore siciliano. Manto, con maestria mantiene viva questa antica tradizione, realizzando opere d'arte uniche che raccontano storie della cultura e della storia dell'isola.

LA RICETTA.

Sapori e tradizione, l’Agriturismo Serra Moneta, nell’entroterra di Agrigento a Santo Stefano Quisquina in Sicilia é il
Posto ideale per assaggiare tipicità locali preparate con ingredienti del posto.

Nella puntata preparato delle polpette
con uova, pecorino, erbe aromatiche e pane. Questo piatto semplice ma saporito é uno dei tanti proposti dal l’agriturismo, incarna l'ospitalità e la genuinità del Serra Moneta, offrendo un assaggio autentico della cucina locale di Santo Stefano Quisquina.

IL PROGRAMMA
Viaggio di Gusto – Si parte con Erika

Dai fornelli, durante la preparazione di ricette tipiche di una regione italiana insieme ad uno chef, mi sposto sul territorio andando alla scoperta di eccellenze, produttori, piccole aziende che vanno raccontate e di luoghi di interesse naturalistico, culturale e turistico per un viaggio tra sapori e destinazioni da assaggiare e vedere in Italia.