쌈밥집보다 더 맛있다는 우리집 레시피🧡맛있는 참치쌈장만들기ㅣ케일과 알배추쌈밥 맛있게 만들기

안녕하세요 요리꽃피네 입니다🌸🌸
오늘의 요리는 냉장고에 있는 쌈채소로 쌈밥을 만들어 보았습니다
케일과 알배추을 삶아 데쳐서 밥을 넣고 돌돌~그위에 영양참치쌈장을 넣어 만든
정말 감탄이 절로 나오는 쌈밥!!
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【쌈밥 재료】
-케일 3~5장
-.알배추 6장
-공기밥 2공기 분량
-참기름 1스푼
-소금 1티스푼
-참깨 1스푼


【채소참치 쌈장 만들기】
-양파 1/4개
-미니 파프리카 3개 또는 일반 파프리카 1/2 개
-청양고추 1개
-표고버섯 2송이
-참치 1캔(135g)
-된장 2스푼
-고추장 1스푼
-생수 100ml
-다진마늘 1/2 스푼
-고춧가루 1스푼
-설탕 1/2스푼(기호에 맞게 조절)
-참기름 1스푼


【쌈밥 만들기】
1.소금1스푼 넣은 끓는 물에 케일을 넣고 30초 가량 데쳐내어 찬물에 헹구어 꼭 짜줍니다
2.1번과 같은 끓는 물에 알배추 단단한 부분부터 넣어 3분가량 데쳐 천물에 헹구어 꼭 짜줍니다
3.양파,파프리카,표고버섯,청양고추는 잘게 다져 놓습니다
4.참치는 그냥 사용해도 되고 ,뜨거운 물에 살짝 데쳐내어도 좋습니다
5.팬에 식용유를 살짝 두르고 양파,파프리카,청양고추,표고버섯,참치를 넣고 살짝 볶아 줍니다
6.된장,고추장,생수를 넣고 잘 섞어주며 볶다가 다진마늘,고춧가루,설탕,참기름을 넣고 복아 줍니다
7.쌈장만의 되직함이 보이면 불을 꺼줍니다
8.공기밥에 참기름,소금,깨를 넣고 버무려 줍니다
9.준비한 쌈을 넓게 펼쳐서 동그랗게 만든 주먹밥(한입크기)을 올려 둥글게 말아 줍니다
10.말아놓은 쌈밥위게 참기름을 발라 반 칼집을 내어 살짝 벌려 줍니다
11.중간에 쌈장을 살짝 올려주고 참깨 솔솔,썬 청양고추를 올려 줍니다



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