Скачать или смотреть Tour Sala de Estar | Bolo Fofo de Chocolate com Cobertura de Chocolate | Sumo de Morango sem Açúcar

Excertos do meu sábado e domingo num vídeo feito com todo o carinho. Espero que gostem!

Bolo

Ingredientes:

Bolo

100 g chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços

2 ovos

200 g açúcar amarelo

100 g manteiga, mais q.b. p/ untar

300 g leite

250 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar

1 c. chá de fermento p/ bolos

1 pitada de sal

Cobertura

200 g natas

200 g chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços pequenos

Modo de preparação do bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com (Ø 20 cm aprox.). Reserve.

No copo limpo coloque o chocolate e triture 5 seg/vel 7. Retire e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 4 min/37°C/vel 3.5.

Adicione a manteiga e o chocolate reservado e bata 2 min/50°C/vel 3.

Adicione o leite, a farinha, o fermento e o sal e envolva 6⁠-⁠8 seg/vel 3. Coloque na forma reservada e leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede. (O meu bolo demorou 50 minutos a cozer).

Modo de preparação da cobertura

No copo limpo coloque as natas e aqueça 3 min/70°C/vel 3.

Adicione o chocolate, deixe amolecer alguns segundos e misture 15 seg/vel 4. Cubra o bolo com o creme de chocolate e decore com as pétalas cristalizadas.