ESTA PAELLA O ARROZ MIXTO TE SORPRENDERÁN POR LO QUE LLEVA

Hoy cocinamos paella mixta o arroz mixto, lo llames como lo llames es una receta muy fácil de paella que te sorprenderá por los ingredientes que lleva. son todos muy fáciles de conseguir, y el sabor que vamos a conseguir con ellos te aseguro que te sorprenderá. no te pierdas la receta de esta rica paella mixta o arroz mixto explicada paso a paso.

ingredientes para una paella de 54 cm de diámetro y 10 personas

PARA EL FUMET O CALDO:

LAS CABEZAS DE LOS GAMBONES
MEDIA CEBOLLA
1 TOMATE
2 CUCHARADITAS DE CARNE DE PIMIENTO CHORICERO
150 ML DE VINO BLANCO
3 LITROS DE AGUA
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PARA EL ARROZ
1KG DE ARROZ
500 GR DE PAVO
500 GR DE TERNERA
500 GR DE GAMBONES
1 PIMIENTO ROJO Y 1 VERDE
MEDIA CEBOLLA
2 TOMATES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTO CHORICERO
150 ML DE VINO BLANCO
SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA
2.2 L DE CALDO
1 CUCHARADITA DE CURRY

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