Отзыв о Кизакура Лаки Хорс
#kizakuraluckyshiba, #sessionIPA, #craftbeer, 黄桜酒造, #ビール,クラフト, #beereview
(日本語は以下)
Кизакура Счастливая Лошадь
Kizakura Lucky Horse — светлый эль в американском стиле, производимый Kizakura Co., Ltd., известной киотской пивоварней по производству сакэ, которая также производит пиво. Это часть пивоваренной серии Lucky Brew — линейки пива с забавными названиями на тему счастливых животных, призванными принести пьющим чувство счастья и удовольствия.
Мотив Lucky Horse: Этикетка и брендинг вдохновлены лошадью. В китайском зодиаке 2026 год — это год Лошади.
Серия «Lucky Brew»
Линия Lucky Brew делает акцент на удовольствии и удаче, часто используя милых или благоприятных животных и знаменитую киотскую воду в процессе пивоварения. Другие сорта пива в серии включают Lucky Dog, Lucky Cat и Lucky Chicken.
Kizakura Shuzō (Пивоварня Kizakura)
Kizakura — крупный производитель саке в Японии, сочетающий традиции и эксперименты. В портфолио компании входят саке, сётю, мирин и ряд крафтового пива.
Компания была основана в 1925 году в Фусими, Киото — регионе, известном своей богатой минералами родниковой водой («Фусимидзу»). В 1995 году они запустили свою программу крафтового пива Kyoto Beer, став старейшей крафтовой пивоварней в Киото. Их завод в Фусими-гура, открытый в 2016 году, производит как саке, так и пиво, и располагает собственным музеем для посетителей.
Вода и ингредиенты: Они используют воду из Фусимидзу, балансируя калий и кальций, чтобы придать своим напиткам мягкий, гладкий вкус.
Гибридные технологии: Пивовары используют методы производства саке, добавляя в пиво рис, дрожжи для саке и такие ингредиенты, как матча, юдзу, черные бобы или рис для саке.
Мягкая фильтрация: Благодаря легкой фильтрации они сохраняют мутность и подчеркивают пикантные, умами-ноты.
-----
木桜ラッキーホース
木桜ラッキーホースは、京都の有名な酒造メーカーでありビールも製造する木桜株式会社が生産するアメリカンスタイルのペールエールです。同醸造所の「ラッキーブル」シリーズの一環であり、飲んだ人に幸福感と楽しさをもたらすことを意図した、楽しい縁起の良い動物をテーマにした名前のビールラインナップです。
ラッキーホースのモチーフ:ラベルとブランディングは馬をモチーフにしています。2026年は干支で午年（うまどし）にあたります。
「ラッキー・ブリュー」シリーズ
ラッキー・ブリューシリーズは、楽しさと幸運を重視し、醸造工程に京都の名水を用いるほか、可愛らしい縁起の良い動物キャラクターを頻繁に採用しています。シリーズには他にラッキードッグ、ラッキーキャット、ラッキーチキンがあります。
黄桜酒造（キザクラ酒造）
黄桜酒造は、伝統と革新を融合させた日本の主要な酒造メーカーです。同社の製品ラインアップには日本酒、焼酎、みりん、そして各種クラフトビールが含まれます。
1925 год, ミネラル豊富な湧水「伏見水」で知られる京都・伏見に創業。1995年にはクラフトビール事業「京都ビール」を開始し、京都最古のクラフトビール醸造所となった。2 016年開設の伏見蔵では酒造りとビール醸造を併行し、見学施設も完備。
水と原料:伏見水を使用し、カリウムとカルシウムのバランスを調整することで、醸造物に柔らかく滑らかな特徴を与えています。
ハイブリッド技術:醸造責任者は日本酒の醸造手法を活用し、米、酒酵母、抹茶、柚子、黒豆、酒米などの原料をビールに組み入れています。
穏やかな濾過:軽く濾過することで濁りを残し、旨味を前面に出した風味を強調しています。
#kizakuraluckyhorse, #craftbeer, ##黄桜酒造, #kizakura, #ビール,クラフト, #beereview
Информация по комментариям в разработке