Скачать или смотреть অসাধারণ স্বাদের কামরাঙ্গার জুস তৈরির রেসিপি। Kamrangar juice recipe with great taste........

প্রতিদিন কামরাঙ্গার শরবত পান করলে শরীরের ক্লান্তি দূর হয়। প্রাণ জুড়ানো কামরাঙ্গার শরবত শরীর ও মন দুটোকেই চাঙ্গা করে তোলে। আর কামরাঙ্গা স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারি।

উপকরণ: কামরাঙ্গা, চিনি , বীটলবণ, গোলমরিচ , ঠাণ্ডা পানি , কাচা মরিচ।  

প্রথমে কামরাঙ্গা ধুয়ে নিন। এবার কামরাঙ্গার শিরা ও বীজগুলো বাদ দিয়ে গোল গোল কেটে নিন। ব্লেণ্ডারের জারে কামরাঙ্গার টুকরো, চিনি, বীটলবণ ও পানি দিয়ে দিন। এবার সব একসঙ্গে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর মিশ্রণটি একটি ছাকনি দিয়ে ছেকে নিন।



ভিটামিন এ, ভিটামিন সি-র মতো নানা উপকারী উপাদান রয়েছে কামরাঙায়। প্রতি ১০০ গ্রাম কামরাঙ্গায় আছে ৫০ কিলো ক্যালোরি খাদ্য শক্তি, ০.৫ গ্রাম প্রোটিন, ০.১ গ্রাম ফ্যাট, ৫.১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এছারাও কামরাঙ্গায় পাওয়া যায় কিছু ভিটামিন ও খনিজ উপাদান। প্রতি ১০০ গ্রাম কামরাঙ্গায় ৬.১ মি.গ্রাম ভিটামিন সি, ০.৪ গ্রাম খনিজ, ১.২০ মি. গ্রাম আয়রন এবং ১১ মি.গ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।
১. আঁশযুক্ত ফল হওয়ায় কামরাঙ্গা কোষ্ঠকাঠিন্য রোগের প্রতিকারক হিসেবে কাজ করে।
২. খাবারের হজম ঠিক রাখতেও উপকারী কামরাঙ্গা। সেই সাথে খাবারের রুচি বাড়ায় কামরাঙ্গা।
৩. এই ফল শরীরে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছারাও এতে কিছু পরিমাণে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম থাকে যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
৪.ডায়াবেটিস রোগীরা কামরাঙ্গা খেলে উপকার পাবেন।
৫. ক্যান্সার প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে কামরাঙ্গা।
তবে কামরাঙ্গায় বিপুল পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে যা  কিডনির মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। এজন্য কামরাঙ্গা ভুলেও খালি পেটে খাওয়া যাবে না।