Скачать или смотреть Costillar al horno 🥓

Un exquisito costillar al horno 🥓, es al estilo st Louis debido a que usamos el costillar grande para la receta

Usé:
1 costillar de cerdo de @
Aliño
1 csta sal
1/2 cdta pimienta
1/2 cdta paprika (puede ser ahumada)
1/2 cdta azúcar
1/2 cdta orégano
Salsa barbacoa

Claves:
Descongelamos el costillar por toda la noche en el refrigerar, de esta manera está en su punto y absorberá de la mejor manera los sabores, luego quitamos la membrana sobre los huesos y agregamos el aliño presionando bien, cerramos bien con film y horneamos a 140°-160° por 2 a 3hrs (puede ser más dependiendo la pieza) e idealmente pasado el tiempo dejamos reposar con el horno apagado por 20-30min más, ya con el costillar listo podemos hacer la prueba del hueso y el paso final es agregar salsa barbacoa y llevar a horno fuerte 180-200° por 100min más o hasta que este caramelízalozado y disfrutamos.

Lo mejor es que todos los productos pueden encontrarlos en Jumbo para hacer esta maravillosa receta

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