Rinderbraten mit Rotweinsauce - geschmorter Sonntagsbraten wie von Oma!

Heute verrate ich Euch das Rinderbraten Rezept meiner Oma! Dazu gibt es eine leckere Rotweinsauce - allerdings verwende ich 2 Zutaten, die meine Oma für ihren Sonntagsbraten bestimmt nicht benutzt hätte. Welche das sind, erfährst Du im Video ...

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Für 1 Rinderbraten (ca. 4 Portionen) brauchst Du:
▢ 1 kg Rinderbraten
▢ Senf
▢ 2 EL Pflanzenöl
▢ 150 g Knollensellerie
▢ 2 Möhren
▢ 1 EL Tomatenmark
▢ 250 ml Rotwein
▢ 1-2 TL Zucker
▢ 2 Schalotten
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ 2 EL dunkle Sojasauce
▢ 2 EL Balsamico
▢ frische Kräuter nach Wahl (beispielsweise Lorbeer, Rosmarin und/oder Thymian)
▢ 500 ml Rinderbrühe
▢ Salz und Pfeffer

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Rinderbraten schmoren und natürlich wie immer einen guten Hunger!
Dein Jannik

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Intro
0:20 Rinderbraten vorbereiten
0:53 Gemüse schneiden
1:03 Rinderbraten anbraten
1:40 Gemüse anbraten
1:57 Tomatenmark dazugeben
2:22 Mit Wein ablöschen
2:41 Die Sauce würzen
2:52 DIESE 2 Zutaten hätte meine Oma NICHT verwendet
3:20 Den Rinderbraten im Ofen schmoren
3:40 Sonntagsbraten gelegentlich umdrehen
4:13 Braten aufschneiden
4:23 Schmorfond durch ein Sieb gießen
4:40 Rotweinsauce abschmecken
5:01 Sauce mit Stärke abbinden
5:17 Den Rinderbraten anrichten
5:49 Guten Appetit!
6:12 Weitere Videos

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