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🍊 오렌지 케이크 레시피

케이크
달걀 3개
설탕 250g
중력분 275g (올퍼포스)
베이킹파우더 2½작은술
버터 100g (실온에서 부드럽게 한 것)
그릭요거트 플레인 100g (사워크림 가능)
베이킹소다로 잘 씻은 오렌지 275g (큰 것 1개 / 씨 제거, 껍질은 장식용 제스트로사용)
바닐라 익스트랙 1작은술

1. 오븐 예열
오븐을 175℃ (350℉)로 예열한다.
2. 틀 준비
지름 20cm(8인치) 스프링폼 팬을 준비한다.
바닥에 유산지를 깔고, 원한다면 옆면도 라인한다.
팬과 유산지 위에 버터를 바른다.
3. 반죽 준비
큰 볼에 설탕과 달걀을 넣고 핸드믹서로 밝고 폭신해질 때까지 휘핑한다.
체친 **밀가루와 베이킹파우더**를 조금씩 넣는다.
여기에 부드럽게 푼 버터를 넣고 고르게 섞는다.
이어서 그릭요거트를 넣어 섞는다.
4. 오렌지 퓌레
깨끗이 씻은 오렌지(씨 제거, 껍질 포함)를 푸드 프로세서에 넣고 거의 퓌레 상태가 될 때까지 갈아준다.
5. 반죽 완성
오렌지 퓌레를 반죽에 넣어 고르게 섞는다.
준비한 팬에 반죽을 붓는다.
6. 굽기
예열한 175℃ 오븐에서 50~60분간 굽는다.
꼬치나 케이크 테스터로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성.
케이크가 완전히 식은 후 생크림을 올리고 오렌지 제스트를 올려 장식한다.

오렌지 케이크 레시피 출처: https://www.christinascucina.com/
레시피에서 오렌지 껍질은 제외하고, 생크림장식과 토핑만 수정했습니다!