Historia de la Gastronomía en la Edad Actual. Parte 4 | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-05

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La historia de la gastronomía en la edad contemporánea ha sido fascinante, en este video precisaremos en los acontecimientos históricos de la gastronomía surgidos en Francia en el siglo XIX y siglo XX.
Descubre que aportaciones dejaron grandes gastrónomos como:
1.- Jean Anthelme Brillat-Savarin.
2.- Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière.
3.- Marie-Antoine Carême.
4.- Georges Auguste Escoffier.
5.- Prosper Montagné.
#HistoriadelaGastronomía #Escoffier #Carême

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✅ Recuerda que este video es parte del Curso de Cocina Profesional (clases de cocina), por lo que te comparto la secuencia temática a la que pertenece este video.

👨‍🏫 Nivel: 1.
👨‍🏫 Asignatura: Introducción a la gastronomía.
👨‍🏫 Unidad: I. Antecedentes históricos de la gastronomía.
👨‍🏫 Tema: 1. Evolución de la gastronomía.
👨‍🏫 Secuencia-código del video: Nivel 1-05.

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