GYUDON E ACOMPANHAMENTOS JAPONESES | O Que Tem Pra Hoje?

Hoje é dia do Seidi preparar delícias japonesas! Para acompanhar o Gyudon, que é um prato que pode ser encontrado em qualquer canto do Japão, ele ensina a fazer gohan, missoshiru, onsen tamago e salada de repolho com molho de shoyu.

PARA A RECEITA USAMOS:
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GOHAN
Ingredientes:
2 xícaras de arroz japonês
2 ¾ xícaras de água
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MISSOSHIRO
Ingredientes:
1 nabo
100g de tofu
2 shitakes desidratados
Água
Tempero a base de peixe a gosto
½ xícara de dashi (opcional)
Missô a gosto
50g de wakame desidratado
Cebolinha para finalizar
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SALADA DE REPOLHO COM MOLHO DE SHOYU
MOLHO
Ingredientes:
100ml de shoyu
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 dentes de alho ralado
25g de gergelim branco tostado

SALADA
Ingredientes:
½ repolho
1 cenoura
2 tomate-cereja
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OSEN TAMAGO
Ingredientes:
Água
3 ovos em temperatura ambiente