Скачать или смотреть [홈베이킹] 머핀틀로 만드는 초간단 바스크 치즈케이크

#바스크치즈케이크 #홈베이킹 #꾸덕꾸덕디저트

안녕하세요 :) 방구석에서 조용히 빵 굽는 홈베이커, 빵굽굽입니다.
오늘은 꾸덕하고 진한 치즈맛이 가득 느껴지는 바스크 치즈케이크를 구워봤어요.
호야님 레시피를 참고해서, 머핀틀을 사용해 미니 버전으로 만든 레시피랍니다!

냉동실에 얼려두고 하나씩 쏙쏙 꺼내먹기에도 좋고,
선물용으로 구워도 너무 좋은 디저트예요 🧡

👉 방구석빵쟁이가 참고한 영상: 호야님 바스크치즈케이크 레시피
   • 바스크 치즈케이크의 모든것 - Basque cheesecake Baking ...  

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📌 재료 (머핀틀 12구 기준)
크림치즈 609g

설탕 185g

달걀 4개

생크림 203g



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📌 만드는 방법

1. 실온 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.

2. 설탕을 넣고 마요네즈처럼 부드러운 상태까지 섞어주세요.

3. 달걀을 나누어 넣어가며 섞어주세요.

4. 생크림을 넣고 고르게 섞어줍니다.

5. 틀에 머핀유산지를 깔고 팬닝을 해주세요.
-짤주머니, 계량컵, 아이스크림스쿱을 사용해서 팬닝해주시면 됩니다.

6. 230° 13분 굽기 (오븐마다 굽는 시간이 다를 수 있어요)
-윗면은 진하게 태운 듯 색을 내고, 가운데는 살짝 흔들릴 때 꺼내주세요.

7. 충분히 식힌 후 냉장 숙성하면 꾸덕꾸덕하고 진한 바치케 완성!




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오늘도 방구석에서 굽는 빵굽굽이었습니다.
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