Terbiyeli sulu köfte tarifi ✅ Nefis ekşili köfte

Selamlarr:)) 100-150 gram kiyma ile bile bir tencere doyurucu ve cok lezzetli eksili (terbiyeli) kofte yapabilirsiniz.☺️ Hatta kofteleri minimk minik yapip suyunu fazla yaparsiniz, bu sefer de kofteli terbiyeli corba olur☺️Kisacasi Benim cok sevdigim bir yemektir eskiden beriBen 250 gram kiymadan yapip kofteleri una buladiktan sonra dondurucuda sakliyorum bazen.
Malzemeler:
1 patates
2 havuc
Koftesi icin
250-300 gr kiyma ( ben 250gramdan yaptim, koftelerin yarisini ayirip dondurdum)
1 kucuk kuru sogan
Ceyrek demet maydanoz
Yarim cay bardagi pirinc (haslanmamis)
1 yumurta akı
Tuz
Karabiber
Terbiyesi icin
1 yumurta sarısı
1 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi un
Yarim limon suyu
Ayrica
3-4 bardak su
Tuz
Yapilis: kofte malzemelwrini yogurun, minik toplar haline getirip una bulayin. (Pirincleri sormussunuz, direk yikayip suzup kofte harcina ekliyoruz)Tencereye bir iki kasik siviyag alin, dogradiginiz havuclari atin kavrulsunlar. Ardindan patatesleri ekleyin ve suyunu verin. Kaynayinca una bulanmis kofteleri atin icine. Zaten kisa surede pisecekler, pismesine yakin terbiyesini hazirlamak icin yumurta sarisi, yogurt, un ve limon suyunu güzelce çırpın. Köftelerin suyundan azar azar hazirladiginiz terbiyeye dokup karistirin. Bu sekilde guzelce sicaga yakin ılık olana kadar terbiyeye su ekleyin ki koftelerin icine doktugunuzde kesilme olmasin. Terbiyeli suyu yavasca karistirarak koftelerin icine dokun. Bi bes dakika da boyle kaynasin ve yemeginiz hazir.