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Receta⬇️

Ensalada de Garbanzos Mediterránea
   •   1 lata de garbanzos 15-16 oz
   •   2 cdas aceite de maíz Mazola
   •   ¼ taza pimiento morrón picado
º 1-2 dientes de ajo molidos
   •   ¼ taza cebolla lila picada
   •   ⅓ taza queso feta (+ a gusto)
   •   1 cucharada vinagre balsámico
   •   ½ cucharadita sal kosher
   •   1 cucharadita de miel
   •   Jugo de medio limón amarillo
   •   1 a 2 cucharadas de pesto de tomates (sun dried tomato pesto)*
   •   albahaca fresca picada (opcional)
   •   ½ cucharada vinagre vino tinto


Instrucciones:

1- Mezcla todos los ingredientes, excepto los garbanzos, el queso feta y el albahaca.
2- Añade los demás ingredientes, rectifica la sal y añade más queso o tomates secos a gusto. Mezcla bien y guarda en nevera hasta servir.

NOTA:
   •   A veces es difícil de conseguir el pesto de tomates - entonces puedes usar tomates secos entre ¼ a 1/2 taza de tomates secos bien picados
#puertoricanfood #ensalada #garbanzos