Скачать или смотреть Pica kifle | Hrana i Vino SR

Pica kifle

4 osobe
50 minuta

• 500 g brašna
• 100 g krugova šunke
• 200 g sira
• 2 jajeta
• 3 kašike ljutog kečapa
• 1 sveži kvasac
• 50 g susama
• 200 ml mleka
• 1 kašika šećera
• ulje
• so

Brašno stavimo u dublji sud, posolimo, dodamo šećer i jedno jaje. Kvasac izdrobimo rukama i dodamo ga u sud. Dodamo mleko i rukom mesimo testo dok ne postane glatko. Sud pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo testo 30 minuta da naraste.
Sir u dubljem sudu izdrobimo viljuškom. Preostalo jaje polupamo i belance dodamo u sud. Krugove šunke isečemo na kocke i dodamo ih u sud. Zatim dodamo kečap i promešamo fil.
Naraslo testo premesimo, podelimo ga na 20 jednakih delova i oblikujemo kuglice. Prvu kuglicu testa oklagijom razvučemo u koru. Jedan kraj kore zasečemo na više mesta. Na sredinu kore stavimo fil i počevši stranom koju nismo zasekli koru uvijemo u kiflu. Na isti način oblikujemo sve kifle i poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Preostalo žumance izmutimo viljuškom i kuvarskom četkom ga nanesemo na kifle. Zatim na kifle nanesemo susam i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 30 minuta na 190 stepeni i izvadimo je iz rerne.
Pica kifle poređamo na tanjir za serviranje.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk

Subscribe for upcoming recipes:
   / @hranaivino581  

Follow us:
Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790